Помогаем кофейням быстро запускать ягодные чаи, лимонады, смузи, сезонные напитки, десерты и топпинги с понятной себестоимостью и удобной закупкой.
Пюре помогает быстро расширить напиточную карту и добавить позиции, которые легко объяснить гостю и удобно считать внутри заведения.
Облепиха, малина, клюква, смородина и другие вкусы для холодного сезона.
Ягодные и фруктовые напитки для летнего меню, витрины и доставки.
Фруктово-ягодные позиции для завтраков, перекусов и полезного меню.
Осенние, зимние и летние вкусы без долгой разработки рецептур.
Прослойки, соусы, муссы, подачи, добавки к выпечке и завтракам.
Для сырников, каш, блинов, мороженого, творога и десертных позиций.
Для кофейни важны скорость запуска, стабильный вкус, простая технология и понятный расход продукта.
Можно запустить новые позиции без сложного производства внутри кухни.
Гость получает понятный вкус напитка при повторном заказе.
Удобно считать расход пюре, себестоимость и закупку на месяц.
Можно быстро обновлять напиточную карту под сезон и спрос.
Пюре удобно считать по граммовке на порцию, количеству напитков в день и закупке на неделю или месяц. Для морсов часто используют пропорцию 1:4–1:5, а для чаёв и лимонадов граммовка подбирается под вкус и объём стакана.
считаем расход пюре на стакан или чашку
понимаем объём на неделю или месяц
подбираем вкусы под сезон и формат кофейни
Для старта можно взять несколько вкусов под разные задачи: зимние чаи, летние лимонады, смузи, десерты и топпинги.
Один из базовых вкусов для горячих ягодных чаёв.
Подходит для чаёв, лимонадов, десертов и топпингов.
Хорошо работает в морсах, горячих напитках и сезонном меню.
Насыщенный ягодный вкус для напитков и десертов.
Яркий фруктовый вкус для лимонадов, смузи и авторских напитков.
Популярный вкус для летнего меню, смузи и десертных позиций.
Расскажите, какие напитки и десерты хотите добавить в меню. Подберём вкусы, сахарность, дозировки и стартовый набор для дегустации.
