Замороженное ягодное пюре для кофеен, кафе, ресторанов, баров, кондитерских и производств. Подходит для морсов, лимонадов, ягодных чаёв, коктейлей, десертов, топпингов, начинок и соусов. Стартовая дозировка зависит от вкуса, сахарности, кислотности, плотности продукта, объёма порции и задачи меню — её можно рассчитать в генераторе рецептов и техкарт.
Напитки, десерты, завтраки, выпечка, соусы, топпинги, сезонные позиции меню и заготовки для кухни. Для напитков и соусов точную стартовую граммовку лучше считать по задаче меню.
Кофейни, бары, кафе, рестораны, кондитерские, кейтеринг, столовые, магазины и пищевые производства.
Основная фасовка для регулярной закупки — 1 кг. Малая фасовка 0,2 кг удобна для теста вкуса, пробных партий и первичной проработки рецептуры.
Поставляется в замороженном виде. После размораживания хранить в холодильнике. Срок хранения зависит от содержания сахара.
Облепиховое пюре подходит для стабильного приготовления напитков, десертов и заготовок. Продукт помогает быстро расширить меню без сложной подготовки сырья, сезонных закупок ягод и ручной переработки. Для напитков, соусов и топпингов не стоит использовать одну универсальную пропорцию: стартовая дозировка зависит от вкуса, сахарности, кислотности, плотности продукта и желаемой насыщенности.
Морсы, лимонады, ягодные чаи, авторские напитки, коктейли и сезонные позиции в меню. Стартовую граммовку можно рассчитать в генераторе рецептов и техкарт.
Топпинги, прослойки, соусы, начинки, добавки к мороженому, сырникам, блинам и завтракам.
Быстрые заготовки для кухни, стабильная порция, понятный расход и удобное хранение в заморозке.
Для первой закупки можно заказать малую фасовку или пробники, проверить вкус в меню и после этого перейти к регулярной поставке. Если нужна стартовая рецептура напитка, соуса или топпинга, рассчитайте её в генераторе рецептов и техкарт: он учитывает тип позиции, вкус, сахарность, кислотность и технологические ограничения.
