Рецепты из разных ягод

Нет такого человека, который бы не любил ягоды. У каждого есть любимые сорта этих ароматных и вкусных плодов из которых можно приготовить великолепные блюда. Ягоды богаты витаминами и полезными микроэлементами и кроме вкусовых преимуществ весьма полезны для здоровья.

Опытные хозяйки всегда заготавливают необходимое количество ягод на зиму. Их можно заморозить, приготовить пюре или варенье. Поэтому для приготовления выпечки и соусов можно использовать ягоды круглый год.

В этой статье, мы опишем несколько самых популярных рецептов из ягод.

Сорбет - это восточное лакомство, которое прекрасно освежает в жаркие летние дни. Его готовят из разнообразных фруктов и ягод. По своим вкусовым качествам оно представляет собой фруктово-ягодное мороженое с низким калорийным содержанием.

Что вам потребуется для приготовления мороженого?

1 апельсин и 2 лимона, 4 стакана свежей, замороженной клубники или клубничного пюре. Также стакан сахара и треть стакана воды.

• Для начала очистите цитрусовые от кожуры. Цедру натрите на терке.
• Подготовьте небольшую кастрюлю, куда налейте воды и всыпьте сахар. Доведите воду до кипения и убавьте огонь. Варите пока сахар полностью не растворится и потом снимите с плиты, чтобы дать остыть.
• В блендере измельчите клубнику, а из апельсина и лимона выдавите сок.
• Все это добавьте в сироп и хорошо размешайте.
• Разлейте полученную смесь по формочкам и положите в морозилку на 6-7 часов.

Чтобы мороженое было удобно есть, вставьте в формочки палочки для мороженого. Его будет легко доставать и такой вид фруктового мороженого обрадует ваших гостей.

Ирландский кекс с ягодами.

Это одна из самых вкусных выпечек, известных во всем мире. Многие европейские кафе подают этот кекс к кофе или чаю. В оригинале его подают со взбитыми сливками, которые намазываются на кекс перед подачей.

Вы можете также приготовить его дома, чтобы побаловать свою семью этим вкусным десертом.

Этапы приготовления:

• Приготовьте тесто. Для этого нужно смешать 175 гр. коричневого сахара, 175 гр. муки и разрыхлитель.
• 3 крупных яйца взбейте с кефиром и 175 гр. растопленного сливочного масла и добавьте в тесто.
• Ягоды в тесто нужно добавлять аккуратно , чтобы не раздавить их.
• Затем разложите тесто по формочкам и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов.

Перед подачей можно использовать сахарную пудру.

Малокалорийные и вкусные десерты.

Для десерта понадобится:

1. 350 грамм любимых свежих, замороженных ягод или ягодного пюре;
2. 2-3 ст. ложки сахара и чайная ложка ванили;
3. 150 грамм обезжиренного йогурта или творога.

Если у вас замороженные ягоды, то разморозьте их. Затем все поместите в блендер и взбейте до однородной консистенции. Затем разложите по красивым креманкам и можно подавать на стол!

Йогуртовый торт с ягодами.

Этот десерт готовиться в течение одного часа. Это очень вкусный десерт, который придется по вкусу вашим домашним и гостям.

Этапы приготовления:

1. измельчите в блендере 250 граммов обычного печенья;
2. в отдельной посуде растопите 250 грамм сливочного масла;
3. перемешайте эти смеси однородной массы и разложите по форме;
4. уберите тесто в холодильник;
5. возьмите 300 грамм любых ягод и подогрейте в посуде, добавляя к ним корицу, сахар и 15 грамм желатина;
6. после этого остудите полученную смесь и выложите на корж;
7. приготовьте крем из взбитых сливок и 150 граммов йогурта и также выложите на слой ягод.

Оставьте торт в холодильнике на ночь, а утром украсьте его свежими ягодами, орехами и другими продуктами по вашему вкусу.

Приятного аппетита!